Manisan pencuci mulut seperti kek dan biskut jika dibuat dengan menggunakan bahan daripada coklat, semestinya mempunyai rasa yang cukup digemari ramai. Bukan sahaja disukai oleh kanak-kanak, malah kita orang dewasa juga amat menggemari keenakan rasa coklat yang manis.

Tentunya juga untuk menyediakan biskut raya pada tahun ini, ramai antara kita akan menyediakan biskut berasaskan coklat dan kebanyakkan coklat tersebut ada yang perlu dicairkan terlebih dahulu.

Untuk dapatkan coklat cair yang nampak berkilat dan enak rasanya seperti chef atau pakar hasilkan, perlulah tahu cara dan teknik serta ‘do and don’t’ berkaitan coklat. Ini seperti mana yang dikongsikan oleh Yatie Faizal.

Ini yang dikongsikan olehnya.

Tips yang boleh dikongsi.. sharing dr blog. cara cairkan coklat kaedah double boiler. Cara ini terbaik untuk jaga kualiti coklat.. terlebih suhu rasa coklat akan berkurangan..

Tools / ingredient
Pan / periuk
Stainless steel bowl
Spatula
Coklat compound
Air
Kain lap
Piping bag

1. Masukkan air kedalam periuk separuh penuh, panaskan di atas api

2. Cincang coklat compound kecil- kecil supaya mudah hancur dan masukkan ke dalam stainless steel bowl
3. Setelah air mendidih, tutup api dan letakkan stainless steel bowl yang mengandungi coklat di atas periuk tadi. Untuk coklat putih dan milk coklat biarkan seketika baru letakkan bowl di atas periuk kerana suhu lebur coklat lebih rendah dari dark cokla.t
4. Kacau dengan spatula hingga semua coklat cair
5. Setelah semua coklat cair, angkat bowl dari periuk dan tuang coklat ke dalam piping bag. Lap dulu bawah bowl supaya air tidak menitik ke dalam piping bag ketika menuang coklat
6. kaedah ini hanya sesuai dengan coklat compound, coklat courveture perlu menggunakan kaedah tempering.

DO’S and DON’TS
DO
1. Pastikan semua peralatan (stainless steel bowl & spatula) bersih dan kering
2. Gunakan stainless steel bowl yang bersaiz lebih besar dari saiz periuk supaya bowl tidak terendam dalam air. Bowl mesti menutupi keseluruhan periuk untuk mengelak titisan wap air masuk ke dalam bowl.
3. Cairkan coklat di atas wap air, bukan di dalam air panas, dasar bowl tidak boleh terendam dalam air panas, tutup api ketika cairkan coklat
4. Jika hendak mewarnakan coklat, gunakan pewarna berasas minyak (oil based)

DON’T
1. Tidak tutup api ketika cairkan coklat
2. Rendam bowl di dalam air panas atau bowl di atas tidak menutupi keseluruhan periuk di bawah
3. Coklat terkena atau tercemar dengan titisan air atau wap air
4. Menggunakan pewarna water based
5. Tutup stainless steel ketika coklat masih panas, ia akan menghasilkan wap air yang mungkin menitis ke dalam coklat dan merosakkan coklat

Ekstra info :

Coklat yang dicairkan mengguna kaedah yang betul akan cair sepenuhnya, licin dan berkilat.
Coklat yang rosak, berketul-ketul dan agak pekat.
Coklat yang rosak tidak sesuai lagi digunakan untuk membuat coklat kerana sukar untuk mengeras dan susah dikeluarkan dari mold, tetapi jangan dibuang kerana ia masih boleh digunakan untuk membuat coklat ganache, kek, biskut dan sebagainya.

Sumber : Yatie Faizal 

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Seorang kanak-kanak perempuan berusia 12 tahun dilaporkan hilang selepas turun mengambil makanan dari kereta yang diparkir di bawah kediamannya di sebuah flat di Bandar Bukit Tinggi 1, Klang, petang semalam.

Kanak-kanak itu, Madrafataha Indal Bangsawan dikatakan turun ke Bawah selepas disuruh ibunya mengambil makanan dalam kereta.

Ketua Polis Daerah Klang Selatan, Asisten Komisioner Cha Hoong Fong, berkata pihaknya menerima laporan berhubung kejadian itu jam 8.59 malam tadi.

“Hasil siasatan awal mendapati kanak-kanak perempuan warga tempatan turun ke tempat parkir selepas disuruh ibunya untuk mengambil makanan dalam kereta sekitar jam 2.20 petang.

“Kanak-kanak itu turun seorang diri dan tidak kembali ke rumah.

“Pada jam 3 petang, ibu mangsa bertindak mencari kanak-kanak itu bagaimanapun tidak menemuinya.

“Ibu mangsa kemudian tampil membuat laporan dan Ibu Pejabat Polis Daerah (IPD) Klang Selatan membuka kertas enkuiri polis orang hilang untuk siasatan lanjut,” katanya dalam kenyataan hari ini.

Beliau berkata, mangsa digambarkan berbadan kurus, berkulit cerah, rambut di paras bahu serta berketinggian 150 sentimeter.

Katanya, mangsa kali terakhir dilihat berpakaian baju t-shirt berwarna hijau dan berseluar ‘track’ hitam.

“Orang ramai yang mempunyai maklumat berkaitan diminta untuk menyalurkan terus kepada IPD Klang Selatan di talian 03-33762222 atau mana-mana balai polis berhampiran,” katanya.

Sumber: Berita Harian

Peritnya Hidup Kak Kamariah, Letak Racun Dalam Nasi, Nak Bunuh Anak Dan Diri, Undang Sebak Warganet.

Siapa yang pernah alami kesusahan sudah tentu akan faham betapa deritanya hidup dan akan beringat apabila sudah senang.

Nyata kehidupan manusia tidak pernah sunyi daripada ujian dan cabaran. Justeru, hanya hati yang cekal mampu menangani segala.

Kisah tragis hidup wanita berhati wajar ini sungguh inspirasi. Dulu,ibu kepada lapan orang anak ini pernah mengalami ketekanan hidup hingga tahap cuba membunuh diri dan anak-anaknya.

Kini dia mampu tersenyum setelah kehidupannya kembali bersinar setelah memiliki 12 ekar ladang daun pandan. Semua ini hasil kekuatan dan semangat yang tinggi untuk bangkit demi anak-anaknya.

Dapatkan My Qalam Elite Digital Perjuzuk Set dengan diskaun RM5 apabila anda menggunakan kod KELGST5 di sini 

Menerusi perkongsian yang dipaparkan di akaun tiktok milik thesafiyya.co telah meraih perhatian ramai warga maya. Ramai yang menitiskan air mata melihat  kehidupan getir yang dilalui wanita ini yang mesra di panggil Kak Kamariah setelah di ceraikan suami.

Kata Kak Kamariah dengan nada sebak setelah suaminya lafaz talak tahun 2000 , dia terpaksa menguruskan anak-anaknya seramai lapan orang.

“Ketika itu anak masih sekolah, Yang sulung baru habis SPM dan paling kecil baru setahun.”

“Saya uruskan anak pergi ulang alik ke sekolah dengan menggunakan motosikal,” katanya dengan nada sebak.”

AYAH BAGI TAPAK RUMAH

Dengan bantuan abang ipar, tapak rumah pemberian ayahnya didirikan pondok kecil yang dijadikan tempat untuk dia dan anak-anak berteduh.

Bagainya biarpun kecil, dia bersyukur dan berasa bahagia dapat tinggal bersama anak-anaknya.

“Akak bahagia. Kami makan sikit, berkongsi pinggan. Tak ada orang nak marah,” ujarnya.

Namun, katanya perpisahan itu membuatkan hatinya remuk. Tambahan pula dengan anak yang ramai. Tambahnya lagi jika tiada makanan itu perkara biasa buat keluarganya.

LETAK RACUN DALAM NASI, MAK PENGSAN TERKEJUT

Bagaimanapun, sekuat mana hatinya, kadang kala, jiwanya lemah melihat kepayahan hidupnya.

Sehinggalah pada suatu hari, dia tekad untuk mengambil keputusan untuk membunuh diri dan anak-anak dengan meletakkan racun dalam nasi.

“Balik dari cari pucuk ubi, daun pandan dan kangkung, anak menangis. Dah bagi susu. Akak pandang beras. Ada satu pot lagi. Dalam fikiran masa tu, akan aku bunh anak termasuk diri aku sendiri.

“Biar mati sama-sama. Entah macam mana mak datang. Akak tengah tuang racun dalam periuk nasi. Mak sampai, dia suruh mengucap dan ingat tuhan.”

“Akak cakap tak nampak apa dah dalam hidup. Hidup ini dah hitam. Mak ambil nasi tu dan buang. Mak peluk dan kata ingat tuhan. Solat dan berdoa bukan buat macam ni.”

“Mak menangis dan pengsan lihat saya nak bagi cucunya makan racun.” luahnya dalam nada bergetar menahan tangisan.

HIDUP KEMBALI BERSINAR

Hidup manusia ini bagaikan sebuah pusingan roda, dahulu di bawah, kini berada di atas. Begitulah juga dengan Kamariah.

Katanya tuhan itu Maha Kaya. Jika dahulu hidupnya susah, sekarang sebaliknya. Mengimbau detik  menjadi pengusaha ladang pandan, katanya, adalah pertolongan individu yang simpati dengan kesusahannya yang menunjukan arah untuk mengusahakan tanaman.

Menerusi bantuan Amanah Ikhtiar Malaysia, Kamariah berkata dia telah memohon pinjaman RM50,000 untuk membeli kelengkapan dan urusan penanaman pandan. Katanya ketika itu dia sewa empat ekar tanah atas tanah orang lain.

Siapa sangka dengan berkat kesungguhannya itu, dia kini berjaya memiliki 12 ekar tanah tanaman daun pandan. Malah katanya purata pendapatan kasar sebulan adalah RM50,000!

“Alhandullillah syukur kepada Allah buat pandan dan bisnes lain dengan anak-anak purata kasar RM50,000 sebulan,” ujarnya berasa bertuah turut mendapat sokongan suaminya.

Sempat berpesan, bahawa untuk berjaya jangan mudah putus asas dan sentiasa berdoa.

Kisah yang sungguh inspirasikan kita. Teruskan berjuang untuk kehidupan  yang lebih baik buat diri dan keluarga.

@thesafiyya.co Subahanallah..🥺Sebak kisah hidup akak ni & Kagum dengan cara beliau bangkit💪#fyp #fypシ #fypage #seo #womanempowerment #janganputusasa #akutanpacintamu #searchengineoptimization ♬ Bintang di Surga – Noah

WAGANET TITIP DOA DAN SEMANGAT

Meninjau di ruangan komen, rata-rata wargamaya meluahkan sebak melihat perjuangan wanita ini. Ramai yang menitipkan doa dan kata-kata semangat buatnya. Antara komen adalah seperti berikut.

“Hebat ujian akak tp akhirnya dapat hadapi dgn baik.”

“Ya Allah mulianya pengorbanan akak ni, moga ia dikurniakan anak-anak yang soleh Dan solehah yang memimpinnya ke syurga Allah.”

“Kuat semangat akak ni. Tahniah kerana dpt merubah kehidupan yang lebih baik”

“Tahniah akak. Akak dah berjaya dan seorang ibu yang hebat buat anak anak akak. Semoga akak dan anak akak berjaya dunia dan akhirat. Akk saya menitis air mata.”

Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA  atau join keluargagader club